熱帯の森林を利用したシェードグロウン

バードフレンドリー®認証農園では、原生林に近い状態で栽培を行っています。

一般的に熱帯の森林では、ハチドリやムシクイといった渡り鳥が羽を休めているばかりでなく、昆虫や蛇、両生類やランの花などといった生物の多様性が保たれ、またCO2吸収や水質保全という効果も備えています。

こうした森林の木陰を活かした農園でコーヒーを育てることは、コーヒーが元来、森林の恵みにより栽培されてきた歴史から考えれば、伝統的、かつ持続可能な農法と言えます。