いつものコーヒーをスペシャルに。
同じコーヒーでも、豆の挽き方やドリップ、それに飲む場所を変えれば味わいは大きく変わるもの。
「バードフレンドリー®コーヒー」では、おうちでもっと美味しくコーヒーいただく「うちカフェ」、アウトドアで楽しむ「外コーヒー」をご提案します。
こだわりの道具やお気に入りのカップで、ぜひ自分好みの一杯をお楽しみください。
家で淹れるコーヒーをもっと美味しく。
自宅でコーヒーを淹れるための器具は様々な色や形のものが取り揃えられ、価格もさまざま。プロでなくても簡単にコーヒータイムを楽しむことができます。さらに少しの工夫で、いつものコーヒーがとっても美味しくなるんです。
朝起きて最初の一杯や、ランチタイム、午後の休憩に。また、コーヒーをタンブラーで持ち歩いて外で楽しむために。誰にでも美味しいコーヒーを作れる方法を「メリタ式」でご紹介します。
ご家庭での美味しいコーヒーの淹れ方（メリタ式）
【STEP 1】
ドリッパーに密着させるために、ペーパーフィルター（以下、ペーパー）の側部と底部を互いに違いに折ってセットします。
【STEP 2】
目安となる計量スプーンを使って、28g（8g スプーンで3杯半）の粉を入れます。
【STEP 3】
粉を入れた後は、ドリッパーを揺らし、粉と粉の間隔を詰め、平らにします。
【STEP 4】
一度、沸騰させ、沸騰がおさまったお湯（85～95℃）を注ぎます。同心円を描くように粉全体が湿るくらい注ぎ、約30秒蒸らします。
＊注ぐ湯の温度、速度の違いで、味が異なります。
【STEP 5】
その後、粉の真ん中にゆっくり、お湯を注ぎます。
＊その時にペーパーに直接、お湯がかからないように注意しましょう。
【STEP 6】
お湯を2～3回に分けて注ぎ、人数分が抽出し終わったら、ドリッパーにお湯が残っている状態でグラスポットからドリッパーをはずします。
＊2杯分で約300cc（メリタ グラスポットで2.5の線まで）
【STEP 7】
温めておいたカップにコーヒーを注げば、完成です。
ひと味違う。エアロプレスで淹れる外コーヒー
外で飲むコーヒーは、また格別。キャンプや公園などの青空の下で、淹れたてのコーヒーを楽しんでみませんか？
オススメは意外と簡単な、エアロプレスで淹れる本格コーヒー。挽き立てならまた格別です。クリアな空気の中に、香ばしいコーヒーの香りが広がります。
アウトドアでの美味しいコーヒーの淹れ方（エアロプレス）
【STEP 1】
ミルでコーヒー豆を挽いたら、バーナーとケトルを用意し、風向きに注意してお湯を沸かしておきましょう。火傷に気をつけて。
【STEP 2】
エアロプレスのキャップ内にペーパーフィルターを入れます。
【STEP 3】
ペーパーフィルターを入れたキャップを、チャンバーの底にはめます。
【STEP 4】
チャンバーの中に計量したコーヒー粉を入れます。
【STEP 5】
プランジャーに計量したお湯を注ぎます。お湯の温度は約90度が目安です。（豆すりきり2杯に対し、250～270ml）
【STEP 6】
安定したカップなどの上にチャンバーをのせます。プランジャーのお湯をチャンバーへゆっくりと注ぎ、お湯とコーヒー粉をふれさせます。
【STEP 7】
お湯とコーヒー粉をパドルで10秒ほどかき混ぜます。
【STEP 8】
プランジャーをチャンバーに差し込みます。プランジャーの底がコーヒー粉に接するまで、20～30秒間ゆっくりと圧力を加えてプレスします。（注意：強く押しすぎるとコーヒーが圧縮されてプレスしにくくなります。）
【STEP 9】
エアロプレスで抽出されたコーヒーのできあがりです。青空の下で淹れたてを召し上がれ。